¿Cuál es el origen de las colaciones?

0
178

Con la época decembrina llega la comida, las posadas y sus tradiciones, desde la cena de Nochebuena o el brindis de ponche.

Junto con estas fiestas de fin de año llegan las piñatas y en ellas toda clase de dulces como son las colaciones.

Este dulce típico aparece en varios tamaños, formas, texturas, colores y sabores.

Hay ovalados, redondos, color amarillo, rosa verde, rellenos, de todo. Incluso con almendra, nueza y avellana.

Su origen es incierto, pero se dice que en 1926, la española Consuelo Anaya de Pérez y su esposo Fernando Pérez García, fundaron una empresa de dulces llamada “Hispano-Mexicana”, donde elaboraban productos artesanales.

A doña Consuelo se le ocurrió elaborar un dulce que tuviera salvado, que resultó ser muy duro pero tenía buen sabor y lo llamó colación.

El dulce se volvió un éxito y desde entonces se incluyó en las tradicionales celebraciones de México.

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here